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Hamburguesas caseras

Nunca he sido muy fan de comprar las hamburguesas ya hechas en el supermercado, a no ser que sean de carnicería de confianza.

Por eso hoy os traigo la receta de mis hamburguesas caseras!

Por ahora no he tenido ninguna queja y a todos les encantan, así que espero que a vosotros también.

hamburguesas

Ingredientes:

  • 250 gramos de carne de ternera
  • 250 gramos de pechuga o contramuslo de pollo
  • Pan rallado o una rebanada de pan de molde
  • Leche
  • Sal y pimienta
  • 1 huevo
  • Zanahoria
  • Calabacín
  • Perejil
  • Mostaza (sólo para adultos)

 

Preparación:

1º- Si tenéis la opción de poder triturar la carne os lo aconsejo porque es más sano que comprarla ya picada.

2º- Ponemos en un bol, la carne picada, un chorrito de leche, sal y pimienta, el huevo ligeramente batido, la zanahoria y el calabación rallados, un poquito de perejil fresco y una rebanada de pan de molde humedecida en leche o el pan rallado.

La cantidad de pan rallado dependerá de vosotros mismos ya que yo nunca le hecho la misma. A medida que vamos removiendo con las manos la carne nos daremos cuenta de si le hace falta más o menos pan.

3º- Mezclamos bien para que se integren todos los ingredientes. En este paso, y previo lavado a fondo de sus manos, podéis pedirles a los peques que os ayuden a mezclar. Todo lo que sea pegajoso les encanta. Y al haber participado en la realización seguro que se las comen con más ganas.

4º- Cuando ya lo tenemos todo bien mezclado podemos empezar a hacer bolitas del tamaño que más os guste y posteriormente iremos dándole la forma a la hamburguesa. Yo siempre hago primero las que serán para los niños y a la mezcla restante le hecho un poco de mostaza de Dijon y un pelín más de pimienta ya que esas serán para mi marido y para mí.

5º- Con el tamaño que suelo hacer, más o menos la palma de la mano, me salen entre 6 y 8 hamburguesas, que envuelvo en papel transparente y procedo a congelar.

La verdad que siempre salen muy jugosas y a los niños les encantan, y sin darse cuenta estan comiendo zanahoria y calabacín, jeje.

 

La presentación la podéis hacer como mejor os guste, con pan, sin pan, acompañado con patatas o arroz, o verduritas. Pero si vuestros niños son difíciles para comer, os dejo un par de ideas de presentación que seguro que les anima a comérsela enterita.

hamburguesa para niños

Y ahora que se acerca Halloween, que mejor que hacerles una hamburguesa terrorífica como esta;

hamburguesas-ninos-2

Fuente imágenes: Cucaluna / Pequeocio

 

Sea como sea, los padres nos las tenemos que ingeniar de mil maneras para que nuestros hijos coman sano, y es una tarea difícil, pero lo que hay que tener muy presente que es tiene que empezar por nosotros. Si tú no comes verduras, posiblemente tu hijo nunca las quiera comer.

Como siempre digo, hay que darles ejemplo.

 

Feliz y sabroso día,

beso

 

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Un comentario sobre “Hamburguesas caseras

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