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    TÉCNICAS DE COCCIÓN BÁSICAS por Eva Moreno

    Tan importante son los ingredientes que compramos para hacer nuestras preparaciones como las técnicas de cocción que usamos para preparar nuestras comidas. Esto se debe a que normalmente lo que hacemos es sobrecalentar o cocinar los alimentos, perdiendo los nutrientes y minerales que requerimos dar a nuestro organismo. Aquí les dejo las diferentes técnicas de cocción y la manera de usarlas. Asado / Horno Es una de las técnicas más fáciles, sanas y cómodas. Es una manera rápida de salir de la comida, que quede rica y que no te quite mucho tiempo. Sólo debes tener cuidado con el tiempo y temperatura de cocción. Mi recomendación, precalienta el horno antes…